Rượu táo mèo Tây Bắc

Rượu Táo mèo Tây Bắc

Rượu Táo Mèo là thứ rượu đặc sản của người dân tộc vùng cao Tây Bắc, cùng với rượu San Lùng, Bát Xát và rượu ngô Bắc Hà, rượu Táo Mèo là các danh tửu của đồng bào vùng cao. Rượu Táo Mèo có màu nâu sóng sánh và vị thơm ngọt đặc trưng, được ngâm ủ từ trái sơn tra (quả táo mèo) một loại táo rừng mọc hoang trên dãy Hoàng Liên Sơn.

Rượu táo mèo Tây Bắc

Giá: 

Thành phần của rượu táo mèo

1. Táo mèo
2. Rượu lúa nương

Công dụng của Rượu táo mèo

Quả táo mèo có tác dụng giúp giảm cân, ăn uống ngon miệng, hạ mỡ máu, kháng khuẩn, bảo vệ gan, hạ lipid máu rõ rệt và giảm xơ vữa động mạch.

Giúp ăn uống ngon miệng

Theo y học cổ truyền, sơn tra (tức quả táo mèo) tính hơi ấm, có vị chua ngọt, quy kinh tỳ, can, vị, thuộc nhóm thuốc tiêu thực hoá tích, có tác dụng giúp tiêu hoá do tăng bài tiết pepsin dịch vị và axit mật. Công dụng chủ yếu là điều trị các chứng rối loạn tiêu hoá do ăn nhiều dầu mỡ và thịt, trẻ em ăn sữa không tiêu… Nhờ đó, rượu táo mèo giúp ăn uống ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Thực nghiệm invivo cho thấy, dịch chiết xuất từ sơn tra có tác dụng ức chế trực khuẩn E.coli, trực trùng lị, thương hàn, bạch hầu, và tụ cầu vàng khá mạnh. Khi sao đen (hay còn gọi là sơn tra thán), quả táo mèo có thể hấp thu hầu hết độc tố của vi khuẩn và các chất hoại tử, làm giảm nhu động ruột, giảm kích thích thành ruột, cầm tiêu chảy, kiết lị do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Hạ mỡ máu, kháng khuẩn, bảo vệ gan

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, quả táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, làm giãn động mạch vành, cường tim, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp; ức chế và chống co thắt quá trình ngưng tập tiểu cầu, trấn tĩnh an thần; tăng cường công năng miễn dịch, bảo vệ tế bào gan; điều chỉnh huyết áp cao, rối loạn lipit máu, xơ vữa động mạch; giảm béo phì, phòng ngừa nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực; phòng ngừa lị trực khuẩn cấp, tiêu chảy, viêm ruột cấp do nhiễm giun sán, hậu sản, ứ trệ gây đau bụng, viêm cầu thận cấp và mạn tính, …

Một số thuốc có chứa chiết xuất sơn tra

Viên Sơn Tra Giáng Mỡ (mỗi viên chứa 0,06g bột chiết sơn tra) đã được các nhà y học Trung Quốc dùng để điều trị cho bệnh nhân rối loạn lipit máu. Liệu trình điều trị 4 tuần, ngày uống 3 lần, mỗi lần 2 viên. Kết quả cho thấy, nồng độ triglycerid và cholesterol huyết thanh giảm với tỷ lệ 88% và 76%. Người châu Âu đã sử dụng quả táo mèo để làm thuốc từ thế kỷ I trước Công nguyên. Vào những năm của thập niên 70 thế kỷ trước, vai trò của sơn tra trong việc giãn mạch, giảm mỡ máu, điều hoà huyết áp và tăng cường chức năng tuần hoàn đã được chứng minh. Chiết xuất sơn tra là một trong những thành phần của hơn 100 đặc chế trị bệnh tim mạch như: Eurython, Crataegutt, Esbericard, Cratamed...

Chất nào trong táo mèo bảo vệ tim mạch?

Theo Giám đốc viện Y học cổ truyền, Portland, Oregon, TS Dharmananda các tác dụng sinh học của sơn tra có liên quan đến bốn nhóm hợp chất chủ yếu: (1) các dẫn xuất Triterpene (oleanolic axit, ursolic axit), (2) các flavonoid (hyperoside, luteolin-7-glucoside, rutin, quercetin, vitexin, vitexin rhamnosides), Oligomeric procyanidins và flavans (catechin, epicatechin polymers), (3) các phenolic đơn giản (chlorogenic axit, caffeic axit), (4) các axit hữu cơ (tartaric,citric, ascorbic). Các flavonoid làm gia tăng lưu lượng máu qua động mạch vành, giãn mạch vành, giảm xơ vữa động mạch, tăng nhịp tim và có tác dụng tốt trong các trường hợp nghẽn mạch máu tim. Theo kết quả thực nghiệm được ghi nhận tại phòng thí nghiệm dược lý thuộc Viện cây thuốc và tinh dầu Nga, chiết xuất sơn tra có đặc tính chống nghẽn mạch rõ rệt; cải thiện việc đưa oxy về tế bào cơ tim; giảm triglycerid, cholesterol và độ quánh của máu và fibrinogen… 

Táo mèo có tác dụng giảm cân

Rượu táo mèo có tác dụng giảm cân

Với những người béo phì, và đặc biệt là người có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao, táo mèo là loại quả rất tốt cho việc giảm cân. Còn với những người hay bị đầy bụng do ăn đồ mỡ, chiên xào nhiều, táo mèo sẽ giúp giảm lượng chất béo no không tốt hấp thụ vào cơ thể, nhanh chóng làm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, giúp bạn có vóc dáng thon gọn và sức sống tràn đầy.

Cách bảo quản Rượu táo mèo

1. Tránh ánh nắng trực tiếp và gió
2. Để ở nơi có nhiệt độ dưới 27 độ C
3. Khi sử dụng cần rót ra ốc mà không được dùng cốc để múc thẳng từ trong bình
4. Không nên đổ lại rượu thừa sau khi đã sử dụng vào lại bình
5. Cần đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng